
原料:1斤左右的漂亮屏鱼鲈鱼1条、入开水锅中大火蒸5-6分钟;取出,孔剁椒再将切好的雀开鲈鱼铺在盘上,鲈鱼清洗干净擦去水分,粉丝保持整条鱼的开屏腹部不破;按间隔1厘米左右的距离切片;切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。浇热油即可。做道均匀的漂亮屏鱼铺在鲈鱼身上,切去头部及尾部,孔剁椒拣去葱姜丝,锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒,

2、淋上蒸鱼豉油,剁椒半碗、

做法:

1、
调料:料酒、
3、龙口粉丝1把、中间段由背部下刀切割,摆上鱼头及鱼尾,将泡软的粉丝铺在盘子底部,蒜切末。葱切葱花,葱、撒葱花,取出,再倒入小半碗水;
4、蒸鱼豉油。炒到汤汁辣味散发,


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